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吉祥双寿桃独家

吉祥双寿桃的做法

2张图片

“家里老人祝寿，可以做吉祥双寿桃，福寿安康，健康长寿。”

食材明细

主料

白色面团 480g
红曲面团 适量
菠菜面团 适量

辅料

红曲粉 一小匙

原味口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

吉祥双寿桃的做法步骤

1
发好的红曲面团适量，排气揉圆。
2
擀成约一厘米厚薄片。
3
切四个小条。
4
先把中间两个小条捏在一起。
5
再把两边两个小条稍往外拉一点，捏在一起。
6
捏至剩三四组时，小时剩余不够组，应均分三到四组。全部捏全。
7
放到屉中。
8
白面团480克，排气，揉圆。
9
用手掌边缘揉搓成桃尖。
10
用刀背推成桃形。
11
放到底座上。
12
菠菜面团排气揉圆。
13
揉成长条，切成小剂子。
14
取一剂子揉成条。
15
用手压扁。
16
卷成小花。
17
围在寿桃周围。
18
围一圈。
19
寿模压出两个寿字。
20
用水粘在寿桃上。冷水上屉蒸二十五分，焖二三分钟。
21
小心取出。
22
成品。
23
成品。
24
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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