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#花样美食#凉拌腐竹黄瓜

#花样美食#凉拌腐竹黄瓜的做法

3张图片

“凉拌腐竹黄瓜是一道菜品，制作原料主要有腐竹、黄瓜、油等。煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中接着放入蒜泥，醋，酱油，鸡精调味，最后撒上少许芝麻点缀即可。”

食材明细

主料

腐竹 400g
黄瓜 1根
花生米 适量

辅料

香菜适量
蒜适量
酱油适量
香油适量
米醋适量
香醋适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌腐竹黄瓜的做法步骤

1
准备如下材料：生花生，黄瓜1根，腐竹1份（我用的是泡好的腐竹，如果用干腐竹，要提前1小时泡发）
2
炒锅加油
3
将花生倒入炒熟（冷锅，冷油，小火慢炒）
4
听到噼啪声，花生开嘴就差不多了
5
将腐竹放到水里洗净，捞出晾干
6
腐竹切成小块，放到小盆里
7
将黄瓜洗净，整根拍碎，切成小段，放入小盆中
8
将超好的花生也放入
9
准备蒜与香菜，洗净
10
分别切碎，放入小碗中
11
调汁：在小碗中分别加入适量的香油，酱油，香醋，米醋，盐，鸡精，白糖，搅拌均匀（喜欢吃辣的朋友可以加适量的辣椒油）
12
将挑好的汁倒入盆中，拌匀即可，倒入小盘中
13
成品
14
成品

来自美食天下小不点_June 的作品

使用的厨具：炒锅

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