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润肺止咳的“五汁膏”

润肺止咳的“五汁膏”的做法

2张图片

“纪录片《舌尖上的中国3》，在播出后掀起了热议，其实霓妈觉得相比前面两部来说确实逊色了些但也还过得去，第四集中的“五汁膏”是霓妈一直想尝试的，家里老老小小经常都有些热咳，所以想存一些让家人们润润肺。”

食材明细

主料

雪梨 200g
白萝卜 200g
生姜 100g

辅料

蜂蜜 100g
牛奶 100ml
冰糖 50g

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

五汁膏的做法步骤

1
准备好所有材料
2
雪梨，白萝卜切小块，生姜去皮。
3
雪梨，白萝卜，生姜用料理机打成汁后，将三种汁混合用干净的纱布过滤，只取汁水。
4
将混合好的汁放入煮锅，加入蜂蜜，牛奶冰糖。
5
中火烧开后转小火熬煮，中途注意火候，记得搅拌哦！等到熬成膏状即可关火！（此步骤需要的时间较长，要有耐心哦！😜）
6
成品
7
成品！

小窍门

1、配方中霓妈多加入了一些冰糖，不喜欢的也可以不加哦！
2、雪梨、白萝卜、生姜、牛奶、蜂蜜、冰糖的比例为2：2：1：1：1：0.5哦！
3、这次霓妈没有准备纱布，用的是过滤网，过滤得不是太干净所以膏状显得混浊，有心制作的亲可以准备好过滤纱布哦，这样会让膏状做出来颜色更美观哦！

来自美食天下后宫小厨的作品

使用的厨具：搅拌机、煮锅

所属分类：饮品

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