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脆皮孜然排骨的做法

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排骨,家庭中最爱吃糖醋口的,我家的人,却不太喜欢糖醋口的菜,而且家里人还不能吃辣的,所以,我制作的菜肴,多数是咸鲜口的,这款孜然排骨,如果喜欢吃辣的,可以多放辣椒,制作成香辣孜然排骨,喜欢的看看:

食材明细

主料
辅料

脆皮孜然排骨的做法步骤

  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:1
    1
    排骨泡水,反复冲洗,去除血水。
  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:2
    2
    冷水,加排骨,加料酒,葱姜
  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:3
    3
    煮开,去除浮沫,捞出,冲净,控水
  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:4
    4
    撒干淀粉拌匀
  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:5
    5
    油温七成热,分次炸排骨
  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:6
    6
    炸熟捞出控油
  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:7
    7
    准备姜蒜,干辣椒
  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:8
    8
    能吃辣的,此步骤多加辣椒面,孜然粉,熟芝麻,盐,五香粉
  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:9
    9
    姜蒜干辣椒炝锅
  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:10
    10
    加排骨
  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:11
    11
    加辣椒面,孜然粉,熟芝麻,盐,五香粉
  • 脆皮孜然排骨的做法步骤:12
    12
    翻炒,关火,加鸡精。

小窍门

可以多加辣椒
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:炒锅
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