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洋葱炒牛肉首发

小草根家庭美食

洋葱炒牛肉的做法

4张图片

“牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。洋葱和牛肉是最经典的搭配，喜欢的看看：”

食材明细

主料

牛肉 300克
洋葱 200克

辅料

精盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
蛋清适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切薄片(横切)用一个蛋清，少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟
2
洋葱处理干净，切好备用。
3
锅里多点油，五成油温下牛肉滑炒一下。
4
直到变色。
5
控油捞出备用。
6
锅里留少许底油，下牛肉。
7
加适量蚝油，生抽，少许糖
8
加洋葱,，少许盐。
9
翻炒均匀。
10
出锅前加牛肉粉或鸡精。

小窍门

牛肉一定要横切，片要薄，不然容易硬。

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使用的厨具：不粘锅

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