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西葫芦厚蛋烧独家

西葫芦厚蛋烧的做法

5张图片

食材明细

主料

西葫芦 半个
鸡蛋 3个

辅料

葱花少许
盐适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦厚蛋烧的做法步骤

1
准备半个西葫芦、3个鸡蛋
2
西葫芦擦成细丝
3
加入鸡蛋
4
搅拌均匀
5
加点葱花和盐，搅匀
6
平底不粘锅刷薄薄一层油
7
倒入适量西葫芦蛋液，薄薄一层即可
8
煎至表面刚刚凝固时用铲子卷起，放于一头
9
继续倒蛋液，煎至微微定型，这次从里往外卷
10
如图，卷起来
11
卷好后推到里侧
12
继续倒蛋液，继续卷，依次做完全部蛋液
13
最后卷好的西葫芦蛋卷四面再煎一煎
14
取出，切段
15
装盘食用
16
一层层，很鲜嫩

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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