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酱汁萝卜皮

布晓的百荷花

酱汁萝卜皮的做法

1张图片

食材明细

主料

萝卜 1棵

辅料

小米辣 3颗
蒜 3瓣
柠檬适量
生抽适量
盐适量

酸辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

酱汁萝卜皮的做法步骤

1
萝卜洗干净削皮，带一点萝卜肉，晾干。
2
晾干的萝卜皮放入干净的容器里加2勺盐，拌均匀盖上盖子，放入冰箱冷藏1或2天。
3
将小米辣切小断放入，蒜拍碎放入，柠檬挤汁，再加生抽，搅拌均匀。(没有柠檬汁可以加白醋)
4
生抽刚好没过食材即可，盖上盖子放入冰箱1天后就可以吃了。（不建议长期储藏，容易咸）

小窍门

把腌制过的萝卜皮里面的水要挤掉，这样更脆。

来自美食天下布晓的百荷花的作品

使用的厨具：其他

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