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辣酒花螺的做法

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浓妆艳抹的辣椒油,
像风韵犹存的半老徐娘,
与花螺的轻声呢喃,
无尽的遐思。

清酒、花雕酒、玫瑰露酒,
觥筹交错,一朝饮酒醉。
一醉,方休。

十年花下理芳盟,一段风流无限情。
惜别枕头儿女膝,夜深云雨约三生。
人螺情未了。

食材明细

主料
辅料

辣酒花螺的做法步骤

  • 辣酒花螺的做法步骤:1
    1
    炒锅中放入150ml水,烧开,放入香料包、大蒜,盖上锅盖,煮15分钟
  • 辣酒花螺的做法步骤:2
    2
    捞出炒锅中的香料,去掉汤渣,汤汁盛出待用
  • 辣酒花螺的做法步骤:3
    3
    炒锅洗净后加入花生油烧热,待油温升至五成,爆香大蒜、生姜、香葱
  • 辣酒花螺的做法步骤:4
    4
    锅中放入小米辣翻炒片刻,加入辣椒酱,辣椒油炒匀
  • 辣酒花螺的做法步骤:5
    5
    将待用汤汁、清酒、花雕酒倒入锅中,加入盐、白砂糖和调味粉,中火煮至沸腾
  • 辣酒花螺的做法步骤:6
    6
    最后放入花螺,中火煮5分钟,淋上玫瑰露酒,即可享用

小窍门

辣酒花螺口味辛辣刺激,可以灵活调整辣椒的放入量。
来自 美食天下 崇膳 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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