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黄瓜锅贴

在厨房玩面

黄瓜锅贴的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜一根
豆腐皮 一张
水发木耳 二两
面粉半斤

辅料

盐适量
十三香 适量
鸡精少量
香油适量
胡麻油 适量
辣面 1茶匙
味精适量

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

黄瓜锅贴的做法步骤

1
开水和面（尽量用筷子，小心烫手）！和好后揉团醒发十分钟！（中途揉两次）
2
食材洗干净备用
3
木耳，豆腐皮，黄瓜切碎（黄瓜用少量的盐腌制5分钟，挤干水分）
4
加盐，十三香，鸡精，味精，香油，胡麻油，辣面拌匀即可
5
面团搓条揪小面剂子，擀开
6
包入拌好的素馅
7
平底锅烧热，倒胡麻油，放入锅贴，
8
倒入小半碗面水（水：面粉=8:1）！加盖小火煎！
9
锅内汤汁收干后，盛出来！（听不到水声就行啦）
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成品
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成品
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成品

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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