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咸蛋黄焗菜花首发

咸蛋黄焗菜花的做法

3张图片

“咸蛋黄搭配菜花，让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜，甚至可以与蟹黄相媲美！简单，快捷，美味，高颜值，值得体验哦”

食材明细

主料

菜花适量
咸蛋黄 2个

辅料

葱花适量
小米椒 适量

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

咸蛋黄焗菜花的做法步骤

1
两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎
2
葱花和小米椒切好
3
菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，也可以用油滑
4
焯菜花的水中放点油和盐，焯水时间不要太长，焯好的菜花过冷水后沥干水分备用
5
起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡
6
继续炒至翻砂即可下入菜花
7
翻炒均匀，让蛋黄均匀裹上菜花上
8
放入切好的葱花和小米椒
9
再次翻炒均匀起锅即可

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：炒锅

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