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白萝卜饺子

白萝卜饺子的做法

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“不同馅的饺子也可以吃出千变万化。经常是买的饺子皮，自己擀不太熟练花费时间长点，但有空时弄点那是比买的好吃多了。”

食材明细

主料

面粉 500克
白萝卜 1个
干木耳 15克
瘦肉 400克

辅料

肉馅调味汁 1勺
蚝油 1汤匙
盐适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白萝卜饺子的做法步骤

1
面粉中加点盐，打入一个鸡蛋清
2
慢慢加入清水搅拌成絮
3
揉成光滑面团，然后盖住醒30分钟
4
木耳泡发后洗净
5
萝卜去皮擦成细丝，抓去些水分
6
瘦肉是带点点肥的，切小块用料理机绞成肉末
7
肉末、萝卜丝放盘中，加入切碎的木耳
8
肉馅中加入盐、蚝油和肉馅调味汁拌均匀
9
醒好的面团用少许面粉再揉一会，取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子
10
用小擀面杖将小面剂擀成圆形
11
饺子皮上放入适量的馅
12
包成自己喜欢的饺子形状
13
包好的饺子上锅蒸熟或煮熟，随意自己喜欢
14
配上料汁就很美味了~

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：其他

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