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百奇棒的做法-德普烘焙实验室

百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法

3张图片

“百奇棒做法简单又好吃”

食材明细

主料

黄油 70g
低筋面粉 115g
奶粉 10g
鸡蛋 15g
糖粉 15g

辅料

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

百奇棒的做法步骤

1
黄油切小块软化，备用
2
将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白色；
3
将鸡蛋打散后分次加入；
4
将低筋面粉和奶粉粉加入黄油浆中，搅拌无干粉；
5
用手压拌法成团，松弛5min
6
将面团分割成12g左右的小份
7
搓成长条状，摆入烤盘里；
8
放入德普烤箱焙烤功能175度烤制10min，颜色微黄出炉
9
淡奶油煮沸加入巧克力中融化；
10
浇淋在质量的饼干棒上，蘸少量干果碎
11
百奇棒

小窍门

1.油糖打发不足，做出的面糊较硬，产品会口感不好，
2.鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不细腻，有颗粒，

来自美食天下 Depelec德普的作品

使用的厨具：电烤箱

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