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【橄榄菜花卷】首发

dog小主人_CSY

【橄榄菜花卷】的做法

3张图片

“昨天发了一个烘烤的橄榄菜面包，今天就来个水蒸的橄榄菜花卷；一种面团，两个做法。”

食材明细

主料

中筋面粉 200克
酵母 2.5克

辅料

水 110克
橄榄菜 一汤匙

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

橄榄菜花卷的做法步骤

1
除了油以外的所有材料和成团，发酵两倍大。
2
排气擀开厚度约一厘米的面皮，浇上油均匀抹开整张面皮。
3
卷起，切件，用筷子在中间压下。
4
做好的花卷胚静止进行二次醒发。
5
上锅蒸10至15分钟即可。

小窍门

【CSY温馨提示】
和面的用水视乎每一种面粉的吸水情况。
蒸制时间长短视乎花卷大小。

来自美食天下 dog小主人_CSY 的作品

使用的厨具：蒸锅

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