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简易版东坡肉

简易版东坡肉的做法

1张图片

“正月十五元宵节，再推出一道年味十足的传统美食：东坡肉”

食材明细

主料

五花猪肉 850g

辅料

酱油 120g
花雕酒 500g
冰糖 50g
盐 3g
食用油 20ml

甜香口味
砂锅工艺
数小时耗时
普通难度

简易版东坡肉的做法步骤

1
原料：五花肉、冰糖
2
零添加酱油
3
花雕酒
4
炒锅放油，放入冰糖，炒糖色
5
炒到糖微微冒泡
6
放入五花肉
7
翻炒均匀上色
8
倒入酱油翻炒均匀
9
再倒入花雕酒，放少许盐
10
炒匀后倒入砂锅
11
大火烧开转小火
12
小火炖烧90分钟
13
出锅上桌

小窍门

纯正的东坡肉，肥而不腻，鲜香可口，yummy!

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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