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乳山喜饼

大开心的妈咪

乳山喜饼的做法

1张图片

“我们老家结婚的时候都会订做喜饼，也是乳山的特色喜饼，我做的不够专业，没有大铁锅，用的电饼铛，不过味道还是美美的😄”

食材明细

主料

面粉适量
牛奶半斤
鸭蛋两个

辅料

白糖适量
豆沙适量
花生油 一勺
酵母小半袋

奶香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

乳山喜饼的做法步骤

1
牛奶热温后加入酵母，白糖，鸭蛋(可以换成鸡蛋)，花生油拌匀
2
加入面粉，揉成面团
3
发酵成两倍左右
4
揉成小面团
5
包上豆沙(可加可不加)
6
包成包子后，擀成圆饼
7
发酵半个小时
8
锅底涂一层油，烙成金黄色翻面
9
出锅
10
剩点面顺便做几个巧饼，巧饼在烤箱烤的

小窍门

面团别太硬

鸭蛋做出来比鸡蛋黄，建议鸭蛋

发酵好的面很轻很轻

来自美食天下大开心的妈咪的作品

使用的厨具：电饼铛

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