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天鹅溪水

天鹅溪水的做法

4张图片

“早春二月，军垦湖畔。天鹅溪水，翩翩起舞，婀娜多姿。”

食材明细

主料

小麦淀粉 100g
红豆沙 120g
红萝卜汁 适量

辅料

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

天鹅溪水的做法步骤

1
食材集合
2
称量所用食材的分量。
3
将小麦淀粉、糯米粉、糖粉混合在一起。
4
加入开水。
5
搅拌均匀
6
分割每个40g大小面团。
7
分割15g大小的豆沙馅料。
8
取一小部分白色面团加入胡萝卜汁或红色色素调制红色面团，分别分出适量大小的面团。
9
包裹馅料
10
搓成长锥形
11
将天鹅的颈部弯曲
12
贴上鹅冠，沾上翅膀、眼睛。
13
上笼屉，开水蒸制8分钟即可。
14
天蓝蓝、湖蓝蓝、天鹅湖中享溪水！

小窍门

1、不易蒸制时间太久
2、面团不易太硬

来自美食天下丫丫嘛嘛的作品

使用的厨具：蒸锅

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