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酥香虾片首发

酥香虾片的做法

1张图片

“虾片是由虾汁添加淀粉制作而成的，如今的虾片颜色各异，炸制后迅速膨胀、口感酥香可口，是餐前餐后极受欢迎的小零食。”

食材明细

主料

虾片适量
食用油 适量

辅料

软糖几个

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
高级难度

酥香虾片的做法步骤

1
虾片适量(炸完了才想起拍)。
2
将食用油倒入锅中烧热炸制虾片
3
将虾片少量放入(多了捞出不及时易糊)，先扔一片试油温，如不太浮起是油温低，油温高易变焦色(火候很重要)适度为好。
4
炸好的虾片膨胀均匀无变全焦状，非常美观漂亮，酥香可口、入口即化、是餐桌的常客。

小窍门

炸虾片重要是掌握火候适度，才能炸出理想虾片。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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