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避风塘风咖喱虾

闲宝宝蓉蓉兔

避风塘风咖喱虾的做法

1张图片

食材明细

主料

青虾 16只

辅料

蒜末适量
葱花适量
咖喱粉 适量
盐半勺
鸡精少许
面包糠 2匙
酒半匙

咖喱口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

避风塘风咖喱虾的做法步骤

1
青虾洗净，去虾须、虾足、虾头的刺、虾尾巴尖、虾线
2
这就是处理好的效果
3
用酒、鸡精、盐、一点咖喱粉腌制15分钟裹上淀粉
4
下油锅煎制变成红色
5
锅里留点低油，将葱花蒜末爆香
6
再放入面包糠翻炒至微变金黄色
7
再加入一些咖喱粉，翻炒均匀后将之前煎好的虾放入翻炒
8
将面包糠裹均匀后出锅即可

小窍门

要是怕虾腥的话，可以取一个小碗
放入牛奶和两滴香油
再将处理好的虾放入泡10分钟，即可去除虾的腥味

来自美食天下闲宝宝蓉蓉兔的作品

使用的厨具：炒锅

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