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薯片鸡翅

薯片鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅中 七个
薯片一袋
奥尔良烤鸡翅料 25克
鸡蛋一个

辅料

淀粉适量

咸香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

薯片鸡翅的做法步骤

1
鸡翅中洗干净，正反面用刀各划两刀，以便入味。
2
取一个大碗放入鸡翅，撒一些烤肉料，烤肉料可根据自己口味调整用量，拌完越红味道就越浓。
3
戴上一次性手套，沾些清水淋入碗内，然后用手给鸡翅做按摩。水不用太多，能化开烤肉料就可以了。
4
调料抓匀后密封保存放入冰箱冷藏一小时以上，时间长些会更入味。
5
打开薯片袋子放出空气，用夹子夹住口避免薯片洒出来，用擀面杖先敲再把薯片擀碎。
6
一个鸡蛋打散，再准备好淀粉和薯片渣。
7
煨好的鸡翅先两面蘸淀粉，再到蛋液里滚一圈，最后裹上薯片渣。
8
一袋薯片渣只包裹了四个鸡翅，其它几个就直接烤了。裹好的鸡翅放在烤网上，下面垫上接渣盘，烤箱调成热风循环预热180度后放入中层烤25分钟，中间不用翻面。
9
比较一下，果然是裹了薯片渣的鸡翅更好吃，外面咸香酥脆，里面嫩滑多汁。

来自美食天下忧郁土豆的作品

使用的厨具：电烤箱

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