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青萝卜丸子汤

青萝卜丸子汤的做法

3张图片

“家常暖身汤~”

食材明细

主料

青萝卜 1个（约400克）
猪肉馅 350克

辅料

鸡蛋 1个
蚝油适量
葱适量
淀粉 1茶匙
生抽适量
食盐适量
白胡椒粉 适量
香油适量
姜适量

清淡口味
氽工艺
廿分钟耗时
普通难度

青萝卜丸子汤的做法步骤

1
主要食材：青萝卜、猪肉馅
2
青萝卜切成丝
3
葱姜切末
4
切好的葱姜放入肉馅中，加入蚝油、生抽、食盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀
5
拌匀后加入1茶匙淀粉、打入1个鸡蛋
6
继续搅拌至肉馅上劲。
7
锅中放底油，爆香葱花
8
放入适量水
9
放入切好的青萝卜丝
10
煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
11
所有丸子入锅后，改中火煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐。
12
加入白胡椒粉即可。（根据自己口味加入鸡精或味精等）
13
成品！

小窍门

无

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使用的厨具：炒锅

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