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家常豆腐

兵行创新厨房

家常豆腐的做法

1张图片

“此才是四川一到有名的家常小菜...适合家庭做”

食材明细

主料

老豆腐 一块

辅料

韭菜适量
葱花适量
郫县豆瓣 适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
糖适量
姜适量
蒜适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
老豆腐切成三角片待用。
2
韭菜切成段，葱切葱花，姜蒜切末。
3
油烧至6-7成，下豆腐炸成金黄。（注意待豆腐表面皮稍微变色才可翻面）
4
豆腐成金黄捞起待用。
5
锅里留底油下入豆瓣姜蒜末炒香。
6
加入适量水然后下入豆腐烧至调味，下入韭菜，在下入葱花，翻炒即可起锅。
7
这个就是做好的成品了，看起来是不是很有食欲味道确实不错，家常味浓，外酥里软，适合家庭做的小菜。

小窍门

特点：家常味浓外酥里软

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