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红烧鲈鱼

北方姑娘在广东

红烧鲈鱼的做法

1张图片

“一直以来都做清蒸鲈鱼，过年期间跟妈妈请教了红烧鱼的做法，今天实践一下，味道不错哦！”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

油适量
葱适量
酱油适量
山西陈醋 适量
料酒适量
白砂糖 适量
盐适量
花椒几颗
姜适量
蒜适量
大料几颗

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鲈鱼的做法步骤

1
鱼处理干净煎锅下油油热后把鱼放进去煎到两面金黄
2
煎好的鱼捞出备用
3
令起一个炒锅放入一些煎鱼的油依次放入花椒、大料、葱姜蒜。翻炒一下放入醋、一勺糖、酱油、料酒、加入两碗水，大火烧开
4
汤汁烧开后，把煎好的鱼放入锅中，中火煮15分钟
5
煮好后放入适量盐入味一两分钟出锅

小窍门

鱼可以用鲫鱼鲤鱼等同样可以做

来自美食天下北方姑娘在广东的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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