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包菜锅贴

包菜锅贴的做法

1张图片

“儿子最喜欢的美味。”

食材明细

主料

面粉 2碗
猪肉 400克
包菜 1个

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 1勺
鸡精适量
葱适量

清淡口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

包菜锅贴的做法步骤

1
猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
2
面粉加入开水，用筷子搅拌放凉。再加入少量凉水。
3
揉成面团后盖厨布醒10分钟。
4
包菜洗净剁碎加入一勺盐拌匀腌出水分，挤干水分。
5
葱切碎。
6
将包菜，肉丁，葱碎放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
7
面团醒好了，揉成长条，切成剂子，擀成椭圆形博饼。
8
取一个饼，放入馅料，包起来。
9
全部包好了，两边可以留口，也可以不留。
10
不粘锅刷一层油，放入锅贴中小火煎制。
11
煎至底部焦黄。
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加入适量水到锅贴二分之一处。
13
煮至汤汁收干即可。
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成品图
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成品图

小窍门

最后收汁时最好在锅边看着，以防糊锅。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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