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糖渍橙皮丁玛德琳

糖渍橙皮丁玛德琳的做法

1张图片

“糖渍橙皮丁玛德琳”

食材明细

主料

新良低筋面粉 65g
橙皮丁 20g
鸡蛋 2个
黄油 30g
白砂糖 30g

辅料

可可粉 30g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

糖渍橙皮丁玛德琳的做法步骤

1
以上配方适用于学厨不粘心型玛德琳模具一份的用量。准备好糖渍橙皮丁，自制的。
2
加入鸡蛋充份搅匀。
3
筛入底粉和可可粉。再次搅拌均匀。
4
黄油加热至沸腾融化。
5
从容器边缘缓缓倒入，边到边搅，搅拌均匀的玛德琳面糊放入冰箱冷藏20分钟。
6
从容器边缘缓缓倒入，边到边搅，搅拌均匀的玛德琳面糊放入冰箱冷藏20分钟。
7
烤箱180预热3分钟后，放入烘烤23分钟即可。
8
成品图。

小窍门

没有糖渍橙皮丁可以直接用柠檬皮屑，只不过就不是糖渍橙皮丁味的玛德琳了，模具无需抹油，烘烤完成后直接扣盘倒下即可。

来自美食天下 Gemini卓的作品

使用的厨具：电烤箱

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