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油菜蟹味菇

油菜蟹味菇的做法

3张图片

“蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。和油菜搭配，做法简单，色香味俱全。”

食材明细

主料

蟹味菇 适量
油菜 4棵

辅料

生抽 1勺
蚝油 1勺
盐适量
糖适量
淀粉两勺
植物油 适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

油菜蟹味菇的做法步骤

1
蟹味菇掰开洗净
2
油菜掰开洗净
3
两勺淀粉加入适量清水调成淀粉汁
4
锅中放入适量清水，加入一勺盐，大火烧开，放入油菜烫一下关火
5
把油菜装入盘中
6
炒锅放入适量植物油，放入蟹味菇翻炒
7
蟹味菇变软放入一勺蚝油翻炒
8
加入一勺生抽翻炒
9
加入适量盐翻炒
10
加入适量糖翻炒
11
加入淀粉汁，大火翻炒均匀关火
12
把把蟹味菇浇到油菜上即可

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使用的厨具：炒锅

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