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“炸面团子，是我家乡的民间小吃，简单好吃，解馋，小时候围在锅边，妈妈炸一个，我们拿一个，还没等到上桌，我们就已经吃饱了，哈哈。”
食材明细
炸面团子的做法步骤
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自发面粉也可以用普通面粉代替，添加酵母。自发面粉里加入10克盐。
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面糊状态粘稠，自发面粉自带发酵粉，静至30分钟，待它发酵。
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锅里热油，油没有气泡了油温大概在170度左右，开始炸面团。
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用一个小勺子舀一勺面糊，用筷子刮掉勺子底下的多余面糊。
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将面糊一股脑的在同一个位置，不要移动勺子，倒入油锅里。
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咬它一大口，松软口感，五香加葱香，满足感油然而生。
小窍门
1，没有自发面粉，用普通面粉，加3克酵母和成面糊是一样的。
2，炸面团油温不宜太高，全程中小火。
3，面团不要太大，看面团膨胀后和一般肉圆大小就停止倒入面糊。
4，如有任何疑问，请评论下方留言，共同学习共同进步。
使用的厨具：煮锅
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