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#花样美食#紫薯玫瑰包

#花样美食#紫薯玫瑰包的做法

2张图片

“面包加入紫薯粉像一朵朵紫色的玫瑰花，盛开在你的餐桌上。”

食材明细

主料

高粉 400克
紫薯粉 100克
牛奶 250克
淡奶油 150克
糖 50克
盐 4克
酵母 5克

辅料

蛋液少许

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯玫瑰包的做法步骤

1
将材料放入面包机里，先倒入牛奶和淡奶油，再把糖和盐对角放，接着放高筋面粉和紫薯粉，最后在面粉中间放入酵母粉，
2
和面至可以扩展阶段就可以了，即可以拉出大片的薄膜，
3
一发至原来2倍大就可以了，
4
取出排气，一个面团大约15克左右，滚圆松驰15分钟，
5
取五个面团，擀成圆盘状，
6
叠放在一起，如图，中间用筷子压一下，
7
然后卷起来，注意要卷得稍微紧一点，用刮板从中间切开，
8
这样一个卷就是两朵花，摆放在烤盘里，进行二发
9
二发至原来2倍大即可，表面刷蛋液，
10
烤箱预热，上下火，中层，170度，烤25分钟左右，注意大约烤8分钟左右要加盖锡纸，防止上色过重，
11
烤好后，立马从烤盘里取出来晾在烤网上，至手温就可以密封保存了。

小窍门

烤箱的温度和时间要根据自己烤箱的实际情况做调整。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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