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樱花饼干

樱花饼干的做法

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“今天是女生节，既然女人如花，那就给大家分享一款鲜花饼干，祝所有热爱厨房的女同胞们：永远18岁！”

食材明细

主料

黄油 50g
糖粉 25g
低筋面粉 130g
奶粉 10g
鸡蛋 25g

辅料

盐渍樱花 适量

咸甜口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

樱花饼干的做法步骤

1
盐浸樱花提前放在凉水中泡开；
2
至少4小时
3
黄油软化后放入容器中，先用橡皮刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；
4
加入糖粉，继续搅拌均匀；
5
分次加入鸡蛋液，用手动打蛋器顺着一个方向搅打
6
每次都要彻底搅打均匀再加下一次；
7
将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中
8
用刮刀以不规则的方向切拌成均匀的面糊；
9
在案板上撒上一层手粉，将面团放在上面，擀成薄片；（或者面团上下都铺上一层保鲜膜，这样也可以防粘）
10
用圆形饼干模具切割，摆入铺了锡纸的烤盘内，然后取一朵樱花沥干水分，放在饼干表面；
11
烤箱预热160度，上下火，烤盘放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面上色即可。
12
非常文艺的一款饼干，送给美貌如花的你

小窍门

1、樱花也可以换成其他干花花瓣，用水泡开；
2、饼干的形状没有要求，你也可以用花朵形状的模具切割；
3、如果换成抹茶味的，用10克抹茶粉代替10克低筋面粉即可。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

来自美食天下马琳malin 的作品

使用的厨具：电烤箱

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