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炸茄盒独家

家有小厨娘

炸茄盒的做法

1张图片

“超级好吃。”

食材明细

主料

猪肉馅 500g
韭菜 200g
茄子 2个

辅料

盐 2勺
蚝油 1勺
饺子料 2勺
鸡蛋 1个
面粉 1碗

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸茄盒的做法步骤

1
准备猪肉馅，韭菜，加入盐，蚝油，包子饺子调味料(十三香)，熟豆油，朝一个方向搅拌均匀。
2
茄子切成小段，中间再切开，不要切断。
3
塞入肉馅。
4
塞好待用。
5
面粉，鸡蛋，盐，味精调好面糊。不要太稀了，不然挂不住。
6
将塞好的茄子在面糊中沾一下，裹上面糊。
7
锅中放油烧热，下入裹好的茄子。炸至金黄，出锅。

小窍门

馅可以是纯肉的，韭菜也可以把菜换成其他自己喜欢。各种调料根据自己做的量的多少掌握。新手炸的时候可以用筷子扎一下，看看熟没熟。

来自美食天下家有小厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜午餐晚餐

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