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虾油草菇炒毛豆

虾油草菇炒毛豆的做法

6张图片

“这个菜是混搭，其实我一直觉得做菜不一定要局限于格式，因为秋葵是我自己种的，成熟的速度不一样，只有一只一只这样的吃！所以就搭配一起，效果也不错，蔬菜多营养全面嘛！”

食材明细

主料

草菇适量
毛豆适量

辅料

红辣椒 半个
黄秋葵 1根
香葱适量
姜适量

配料

虾油适量
龟甲万酱油 适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾油草菇炒毛豆的做法步骤

1
草菇洗净切片。
2
毛豆去壳洗净备用。
3
秋葵和红辣椒分别洗净切片。
4
姜切丝，香葱切段备用。
5
所需要的虾油。
6
锅热注虾油，倒入姜葱爆香。
7
倒入草菇滑炒变软。
8
加入毛豆一起翻炒2分钟至毛豆变色断生。
9
倒入秋葵翻炒断生。
10
加入半勺盐炒匀。
11
加入龟甲万酱油少许炒匀。
12
再放入红辣椒炒匀。
13
最后淋入薄薄的水淀粉勾芡，炒匀即可。

小窍门

1.秋葵又粘性勾芡也可省略。
2.没有虾油一般的油也可以，只是这样觉得比较香一点！呵呵，个人感觉。

来自美食天下颢榇妈妈的作品

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