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莲藕两吃之番茄汆莲藕肉丸首发

不做妖精好多年

莲藕两吃之番茄汆莲藕肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕适量
猪肉适量
番茄适量

辅料

食盐适量
生抽适量
葱适量
花生油 适量
鸡精适量
清水适量
姜适量

咸鲜口味
氽工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄汆莲藕肉丸的做法步骤

1
莲藕去皮。
2
切碎，剁成末。
3
我放的肉糜，葱姜一起剁的，我记得拍照了，可是死活没找到。
4
放食盐，生抽，鸡精，花生油，搅拌均匀，顺一个方向搅拌上劲。
5
番茄洗净改刀。
6
锅烧热油，下番茄翻炒，炒出来红油。
7
放食盐，放清水，大火烧开，中火炖煮一会，这样汤汁的味道更好。
8
关火挤入丸子。
9
全部丸子挤完后，盖盖子开火，中火烧开，翻一下丸子，滚几十秒，放香菜末。
10
汤汁和丸子一起装盘。
11
单独放丸子放样子。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

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