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海蛎煎蛋的做法

  2张图片

海蛎4两,蒜苗半颗,鸡蛋四个,生粉少许,盐,味精,鸡粉,白胡椒粉适量。

食材明细

主料
辅料

海蛎煎蛋的做法步骤

  • 海蛎煎蛋的做法步骤:1
    1
    海蛎洗净漓水待用。
  • 海蛎煎蛋的做法步骤:2
    2
    蒜苗洗净切碎。
  • 海蛎煎蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋落味打散。
  • 海蛎煎蛋的做法步骤:4
    4
    把海蛎用开水烫一下,沥干水。将干生粉,胡椒粉,蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。
  • 海蛎煎蛋的做法步骤:5
    5
    锅烧热放油,再下入混合的海蛎鸡蛋液,改小火慢煎,要两面煎至熟。
  • 海蛎煎蛋的做法步骤:6
    6
    装盘即可。

小窍门

海蛎在加工过程中要轻轻的,影响美观,并且煎好后易出水。
来自 美食天下 集味原 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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