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大骨汤面

大骨汤面的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大骨 适量

辅料

鲜切面 适量
鸡蛋适量
香菜适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
大料适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

大骨汤面的做法步骤

1
看看原料吧
2
鸡蛋煮好剥皮备用。
3
猪大骨洗净，放冷水锅煮一下。
4
将煮过的大骨洗去浮沫，放入冷水锅中锅中，放葱姜大料，料酒熬制。
5
用大火煮开后。
6
改成小火，慢慢熬制。大约2--3小时。
7
熬到汤浓变白时，放入鸡蛋再煮半小时，大骨汤熬好了。
8
另起锅，放入熬好的大骨汤，放盐，白胡椒粉，见开后撒香菜。大骨汤面的汤就做好了。
9
开水煮鲜切面。将面条盛入碗中。
10
浇上调好的大骨汤，放上鸡蛋即可。

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