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黑胡椒茄味虾仁首发

不做妖精好多年

黑胡椒茄味虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

对虾适量
番茄适量

辅料

黑胡椒 适量
花生油 适量
生抽适量
料酒适量
葱适量
食盐适量
鸡精适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

黑胡椒茄味虾仁的做法步骤

1
对虾去头去壳
2
沿沙线切开，去掉沙线
3
在沙线两旁再各切一刀
4
锅里放清水，料酒，食盐和葱姜，放入虾仁，焯熟
5
焯熟的虾仁冷水洗掉浮末
6
番茄切碎
7
锅烧热油
8
放番茄翻炒，翻炒的过程放葱花，食盐和生抽
9
黑胡椒粉
10
番茄变软，放黑胡椒粉，翻炒均匀
11
放入焯熟的虾仁，放鸡精，翻炒均匀即可
12
装盘

小窍门

番茄不要去皮，据说番茄红素主要在皮上里。炒好了以后捡出来就可以。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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