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黑米面馒头

在厨房玩面

黑米面馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

白面 1斤
黑米面 4两
白糖适量

辅料

酵母 8克
泡打粉 6克
温水适量
胡麻油 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

黑米面馒头的做法步骤

1
取白面和黑米面搅匀！白糖，酵母，泡打粉用温水化开！酵母水里面加适量滴胡麻油
2
和成和饺子面一样软硬就行啦
3
揉成光滑的团醒发十几分钟（根据自家的温度来决定）！醒发好的面团大一倍
4
发好的面团里面全是蜂窝网
5
面团再次揉好，揪成小面剂子
6
揉成光滑的馒头
7
蒸屉抹油，放揉好的馒头二次醒发！中间留空间！我今天挤的多啦😄（二次醒发很重要）
8
醒发好的（我放在温水上面醒发滴！这样快）！手机📱问题，馒头两种色
9
醒发好上锅蒸十五分钟，关火焖一两分钟后，再打开盖子！（上气算时间）！二次醒发到位的话，就可以用开水蒸，二次要是醒发不到位的话，就用温水蒸！
10
成品
11
亲们，发孝的过程可以参考前面发的菜谱
12
白糖根据自己的口味来放
13
成品。

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：蒸锅

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