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韭菜鸡蛋盒子的做法

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和面的时候在水里加入鸡蛋和植物油,成品酥软。

食材明细

主料
辅料

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:1
    1
    鸡蛋,水,植物油搅拌均匀,在加入面粉和成软面团,静置醒1小时。
  • 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:2
    2
    木耳泡发去根焯一遍水(杀菌),鸡蛋打散,韭菜择洗净。
  • 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加盐搅匀入炒锅炒熟,炒时搅成碎块。
  • 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:4
    4
    鸡蛋块再用木铲捣碎。
  • 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:5
    5
    木耳,韭菜切碎,加入鸡蛋里,倒入香油拌匀。
  • 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:6
    6
    面团醒好后蘸干粉揉匀,再制成小剂子,擀开,包入韭菜鸡蛋馅。
  • 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:7
    7
    收口朝下用手按扁成盒子生胚。
  • 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:8
    8
    平底锅放油,放入盒子中小火煎。
  • 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:9
    9
    煎两面金黄即可。
  • 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

盐的分量都加入鸡蛋里,拌馅的时候就不用加盐,这样韭菜不易出水。
来自 美食天下 阳台上的草莓 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜      午餐   晚餐  

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