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发面烧饼的做法

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今天从一大早就是阴天,心情不好……而且,昨天阳光明媚28度,今天就寒风凛冽要冻成狗……我想说,真的不知道该如何处理得体着装与变化莫测的天气之间的关系……算了,做个烧饼开温暖一下自己吧~

食材明细

主料
辅料

发面烧饼的做法步骤

  • 发面烧饼的做法步骤:1
    1
    准备所有面粉,加一点盐,搅拌均匀。
  • 发面烧饼的做法步骤:2
    2
    酵母加水化开,倒入面粉中搅拌。
  • 发面烧饼的做法步骤:3
    3
    稍微加一些油,揉成面团,醒发1小时。
  • 发面烧饼的做法步骤:4
    4
    再来做油酥,油加热,之后倒入低筋面粉中,快速搅拌即可。
  • 发面烧饼的做法步骤:5
    5
    醒发好的面团,擀开,抹上油酥,撒上椒盐和葱花,再撒上一层干面粉,卷起来。
  • 发面烧饼的做法步骤:6
    6
    切成等份大小。
  • 发面烧饼的做法步骤:7
    7
    取一份面饼,擀开,后如图所示折叠一下,再擀成烧饼大小。
  • 发面烧饼的做法步骤:8
    8
    放入烤盘中。
  • 发面烧饼的做法步骤:9
    9
    200度烤箱,烤制30-35分钟,两面焦黄即可,中间记得翻面。
  • 发面烧饼的做法步骤:10
    10
    晾凉后就可以开吃了。
  • 发面烧饼的做法步骤:11
    11
    很酥软的烧饼,外面酥脆,里面软糯。
来自 美食天下 ZHAI翟 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   面食   家常菜   早餐      午餐   晚餐  

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