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红烧带鱼独家

用心烧饭的姑娘

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 600g
生姜 3g
蒜头 1个
红辣椒 1个
青蒜苗 1根

辅料

油少许
盐少许
糖少许
酱油少许
料酒少许

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼洗干净，滴汗水份。
2
油锅烧热，放入带鱼，煎至金黄色。
3
煎好的带鱼用盘子装好，备用。
4
把煎带鱼的油锅里的油倒在小碗里，把所有的带鱼煎好后放入锅里。
5
放入生姜，蒜头，少许盐，糖，料酒，酱油。
6
再放一碗水盖过带鱼，大火煮开，再转小火煮上10分钟。
7
再放入切好的红椒，蒜段，煮个一分钟便可起锅。
8
简单的带鱼就做好了。

小窍门

带鱼洗干要滴干水份再煎，煎时也可以少放少许盐，这样不焾锅。

来自美食天下用心烧饭的姑娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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