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糖醋带鱼独家

香香的小厨房

糖醋带鱼的做法

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食材明细

主料

带鱼若干

辅料

盐适量
糖 1大勺
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
红烧酱油 1/2勺
醋 2勺
姜适量
干辣椒 适量
蒜适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净、切成块。
2
加入盐和料酒腌制15分钟、15分钟后控干水分。
3
调汁：2勺生抽、1勺醋、1勺糖、1勺料酒、1勺耗油、1/2勺红烧酱油、适量清水。
4
调料切好。
5
锅中倒入油烧热、将带鱼煎至两面金黄后盛出。
6
锅中留油将姜蒜末、干辣椒爆香。
7
放入煎好的带鱼、倒入糖醋汁大火烧开后转中小火慢煮。
8
煮至汤汁快收干。
9
出锅前加1勺醋。
10
1勺白糖调味。
11
撒上葱花出锅。
12
成品。
13
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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