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面包机版的北海道吐司

面包机版的北海道吐司的做法

1张图片

“用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包，而且组织细腻，有弹性，非常柔软，口感非常棒，一点也不输烤箱版的。”

食材明细

主料

面包粉 300克
牛奶 80克
淡奶油 100克
蛋清 40克
奶粉 20克
白砂糖 45克
盐 3克

辅料

黄油 25克
酵母 3克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

北海道吐司的做法步骤

1
先把所有的液体材料放入面包机桶内。
2
加入面包粉。
3
盐和糖呈对角线放入。
4
开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。
5
和面结束后静置30分钟。
6
等静置结束再把酵母放入面包机桶内。
7
再次开启面包机，选择和风模式。
8
面包机启动后过10分钟再把软化了的黄油放入。
9
黄油加入后盖上盖子，只要等程序结束后打开桶盖。
10
香甜松软的北海道吐司。

小窍门

想要用面包机做出好吃的面包，最关键的就是静置的这30分钟，可以让面团自然起筋，还有就是烘烤过程中间除添加干果外不要随便打开桶盖。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：面包机

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