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太阳蛋蒸肉的做法

  2张图片

很下饭的一道菜,昨天看到有朋友制作,是将鸡蛋打散淋在表层。
今天自己尝试了一下整蛋,效果还不错,加了胡萝卜条模仿太阳光。

这个用到的配料较多,适合成人吃,如果给孩子吃,不要放胡椒粉。

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食材明细

主料
辅料

太阳蛋蒸肉的做法步骤

  • 太阳蛋蒸肉的做法步骤:1
    1
    将肉馅和所有的配料拌匀。调料都微量即可,拌匀后可以先煎熟一块肉,尝尝味道,如果不够味再添加调料。
  • 太阳蛋蒸肉的做法步骤:2
    2
    搅拌好的肉馅,不需要搅拌上劲,拌匀即可。
  • 太阳蛋蒸肉的做法步骤:3
    3
    装入容器内,中间压低一些,方便鸡蛋固定,制作出来比较漂亮。
  • 太阳蛋蒸肉的做法步骤:4
    4
    打好的鸡蛋,就可以上蒸锅蒸了,中火30分钟左右。
  • 太阳蛋蒸肉的做法步骤:5
    5
    出锅后,摆放切好的胡萝卜条,做出太阳造型。里面还会有汤汁,拌饭非常美味。
  • 太阳蛋蒸肉的做法步骤:6
    6
    成品。

小窍门

葱姜末可以多放些,去腥气。如果不想吃辣,可以不放胡椒粉。
来自 美食天下 满妈·厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   学生  

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