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“南极磷虾广泛分布在环绕南极大陆、纯净无污染的南大洋表层冰水中,以天然南极冰藻为食,无法被人工养殖,有唯一性和不可替代性。科学研究显示,南极磷虾富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。
南极磷虾肉是南极磷虾在南极水域捕捞后,在捕捞船上严格的无菌环境下进行机器脱壳,从而得的纯净的南极磷虾仁,无任何二次加工和添加,不含任何杂质和激素,肉质新鲜,口感鲜甜香嫩,非常适合小朋友食用。
今天做了磷虾豆腐,加入少许胡萝卜营养更丰富,做给小朋友吃只用了简单的几味调料,但是味道很鲜美,为了吸引小朋友又把米饭做成了龙猫饭团,萌萌的龙猫让小朋友爱上吃饭。”
食材明细
磷虾豆腐龙猫饭的做法步骤
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少许胡萝卜切薄片,然后用模具压出花型。小葱和姜切碎。
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提前焖一点白米饭,煮好后盛出一些,加入适量黑芝麻粉搅拌均匀。
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用保鲜膜包入黑芝麻米饭压实,团出上面略小的龙猫身体形状。
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用白萝卜和海苔做龙猫的眼睛,嘴巴和肚皮上的花纹也是海苔剪出合适的形状,胡须是用玉米面条进行装饰。
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加入适量清水、1汤匙料酒、1/2小勺盐大火烧开后煮2~3分钟。
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龙猫放在小碗旁边,再用黄瓜和胡萝卜花以及草莓装饰一下。
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小窍门
1、磷虾虾仁不要煮太久,最后再放入就好。
2、龙猫饭团其实很简单,也可以做成其他小朋友喜欢的小动物饭团。
使用的厨具:电饭煲、炒锅