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山药双色薯泥首发

山药双色薯泥的做法

3张图片

“山药健脾益胃、助消化，平时做给宝宝吃非常好。
满宝从小就很喜欢吃，我也经常换着样子给他做，这个双色糕就是他的钟爱之一。

拍照制作了两个花型，大约用了全部食材的1/2.后面的就没有制作图形了，直接挤在一起吃就好了。”

食材明细

主料

山药 100g

辅料

紫薯 5个
红薯半个

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

山药双色薯泥的做法步骤

1
紫薯洗净直接蒸大约30分钟，蒸熟后去皮。
2
山药先去皮蒸，红薯洗净后直接蒸30分钟（我是分开拍照的，这三种一起蒸就好，节约时间）。
3
蒸好晾几分钟，装入保鲜袋。
4
直接用擀面杖碾碎。
5
红薯水分比较多，可以挤出一些水，后面好成型。
6
紫薯同样方法制作（很多紫薯会有变质，但不容易看出来，出锅后最好每个都尝一下，避免宝宝吃到变质食物）
7
如果使用模具，先在模具内层刷油，方便后期脱模。先放山药泥，比较紧密，做“地基”比较好。
8
上面压紧一层山药泥，脱模后整整形。
9
红薯按照同样的方法制作。
10
有没有冰激凌的感觉。
11
成品图。

小窍门

如果想做出来形状好，建议使用简单图形的模具，我做的小花，主要时间用在了后期的整形上面，建议做圆形即可。
还可以制作很多种颜色，比如红枣泥。
平时可以当成一个凉菜来吃，如果给宝宝吃，吃之前要热一下。

来自美食天下满妈·厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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