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西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法

1张图片

“刚开始发菜谱，很多不足之处，但是绝对家庭做法，超级简单好吃，看到的朋友可以借鉴过程自己创新。”

食材明细

主料

牛腩四人量
西红柿 4个

辅料

葱半颗
姜 4片
花椒一把
八角 2颗
香叶 3片
酱油 1勺
老抽 1勺
盐一小勺
糖 1小勺
番茄酱 2勺
干辣椒 适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

1
牛腩切块，葱姜切片，两个西红柿切块备用。
2
牛腩凉水下锅焯水去血沫，电压力锅依次放西红柿，葱姜，焯过水的牛肉，花椒，八角，香叶，干辣椒，酱油，老抽，一点点水，根据你的电压力锅吸水情况，炖熟后盛出备用。
3
剩下两个西红柿切块，炒锅放底油，放两勺番茄酱，放西红柿，炒出点汁后倒入炖好的牛肉，把汤也倒入，放入盐糖调味，待西红柿软烂，切记不能炖没了，出锅完成。

小窍门

因为第一次发，图不够，但是方法超级简单，只要放进电压力锅里就算完成了，需要说明的是，电压力锅不吸水，炖牛肉的时候不用放太多水，我只放了三勺水，我总是怕糊锅😓最后炒锅回锅的时候西红柿软了就行了，不要炖时间太长，否则西红柿就没了

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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