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“二月二的余温,剩了点肥肠,猪肚,正好家里还有辣椒,就搭配下,也不用额外加盐了,放点蚝油提味就行。喜欢辣椒炒肉,这次换个口味,也不错。就是忘记出锅前放点蒜末,那样味道更好😄不抗拒肥肠的小伙伴可以试试😄”
食材明细
辣椒炒肠肚的做法步骤
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放入辣椒翻炒至汤汁收干,放入西芹,翻炒断生即可。
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出锅,盛盘。忘记放蒜末了,出锅前再放点蒜末,更好😊
小窍门
1、辣椒是一种叫做"辣妹子"的辣椒,比较辣,味道不错。搭配内脏觉得很好。
2、肥肠和猪肚是剩的,所以就没放油炒,放了点水,这样不油腻。提前熟制或卤制的也可以这样做,不油腻还很好吃。
3、西芹断生就好,过了也不脆了。
使用的厨具:炒锅
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