客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
辣椒炒肠肚的做法

  2张图片

二月二的余温,剩了点肥肠,猪肚,正好家里还有辣椒,就搭配下,也不用额外加盐了,放点蚝油提味就行。喜欢辣椒炒肉,这次换个口味,也不错。就是忘记出锅前放点蒜末,那样味道更好😄不抗拒肥肠的小伙伴可以试试😄

食材明细

主料
辅料

辣椒炒肠肚的做法步骤

  • 辣椒炒肠肚的做法步骤:1
    1
    辣椒,切块。
  • 辣椒炒肠肚的做法步骤:2
    2
    西芹,切块。
  • 辣椒炒肠肚的做法步骤:3
    3
    锅中少量的水,放入肥肠和猪肚,蚝油,大火。
  • 辣椒炒肠肚的做法步骤:4
    4
    汤汁收至2/3左右,放入辣椒翻炒。
  • 辣椒炒肠肚的做法步骤:5
    5
    放入辣椒翻炒至汤汁收干,放入西芹,翻炒断生即可。
  • 辣椒炒肠肚的做法步骤:6
    6
    出锅,盛盘。忘记放蒜末了,出锅前再放点蒜末,更好😊

小窍门

1、辣椒是一种叫做"辣妹子"的辣椒,比较辣,味道不错。搭配内脏觉得很好。
2、肥肠和猪肚是剩的,所以就没放油炒,放了点水,这样不油腻。提前熟制或卤制的也可以这样做,不油腻还很好吃。
3、西芹断生就好,过了也不脆了。
来自 美食天下 food999 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map