豆腐切片，用盐水焯一下，煮出来的豆腐，吃着口感嫩滑，过冷水，控干水分！

秋葵用热水焯一下，切段，一切为二！

摆盘！

肉适量，切末，锅里适量油，葱姜爆锅，十三香，肉末炒熟，适量水，耗油，糖，酱油，豆瓣酱一勺匙，番茄酱一勺匙，盐少许，水淀粉适量，勾兑粘稠汁！

浇汁，撒少许葱花！

成品！