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香辣猪舌

香辣猪舌的做法

1张图片

“猪舌中含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、硒等营养，能滋阴润燥，春天容易干燥上火，食欲不振，猪舌是一道不错的美食。”

食材明细

主料

猪舌 1个

辅料

大蒜适量
姜适量
辣椒适量
香葱适量
黄酒适量
盐少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣猪舌的做法步骤

1
食材准备好，卤猪舌一个，姜、大蒜、辣椒香葱适量。
2
姜蒜辣椒洗干净，姜切丝，辣椒切小段，大蒜切片备用。
3
猪舌切成薄片，如果是新鲜的猪舌，要将表面的舌苔清理掉哦，可以让卖家帮忙处理的。
4
锅烧热，加入适量油，油热后将辣椒、姜丝入锅爆香。
5
蒜片下入锅中。
6
猪舌下入锅中翻炒。
7
加入适量黄酒烹香。
8
加上少许盐，可以尝一下，如果卤猪舌的味道足够，就不用加了。
9
香葱入锅翻炒几下。
10
关火，出锅啦。
11
成品。

来自美食天下 YU的庄园的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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