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葱花酱香饼独家

葱花酱香饼的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

葱 2颗
郫县豆瓣酱 2勺
花椒油 2勺
鸡粉 1/2勺
生抽 2勺
玉米油 几滴

酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

葱花酱香饼的做法步骤

1
两勺豆瓣酱，两勺花椒油，1/2勺鸡粉，两勺生抽拌匀备用。
2
面粉中加入几滴玉米油。
3
加入适量清水搅拌成酸奶粘稠状即可。
4
放入葱花，搅拌均匀。
5
平底锅烧热，勺一大勺面糊在锅中间，提着锅柄晃动均匀。
6
小火煎至没有生面糊。
7
用刷子刷上调好的酱香豆瓣酱。
8
过片刻，把饼卷起来即可出锅。
9
还有一种做法是加了一个鸡蛋的。
10
把鸡蛋均匀地刷在上面，煎至鸡蛋熟透。
11
在均匀的刷上酱香豆瓣酱。
12
根据自己的口感，适当把握饼的软硬度，喜欢软的就少煎会，喜欢硬的就多煎一会儿。
13
当做早餐饼，非常好吃。
14
成品。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：小吃

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