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鱼露蒸蟹的做法

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鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,含有17种氨基酸,其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。和螃蟹搭配起来一起蒸制,那更是鲜上加鲜!

食材明细

主料
辅料

鱼露蒸蟹的做法步骤

  • 鱼露蒸蟹的做法步骤:1
    1
    准备好的用料。
  • 鱼露蒸蟹的做法步骤:2
    2
    螃蟹清洗干净,用淡盐水养半小时左右。
  • 鱼露蒸蟹的做法步骤:3
    3
    扒开壳,剁成小块,加盐,鸡精,料酒,生姜,葱抓匀腌制半小时左右。
  • 鱼露蒸蟹的做法步骤:4
    4
    鱼露,料酒,酱油,鸡精,醋,白糖加姜丝调成汁。
  • 鱼露蒸蟹的做法步骤:5
    5
    腌制好的蟹冲洗一遍,放进调好的汁里面。
  • 鱼露蒸蟹的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜,大火蒸20分钟左右。
  • 鱼露蒸蟹的做法步骤:7
    7
    最后在上面撒点葱花,淋点热油就可以。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   春季食谱   夏季食谱  

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