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牛肉汉堡首发

牛肉汉堡的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 140g
水 75g
白糖 20g
盐 1g
黄油 15g

辅料

牛肉馅 100g
蚝油 1勺
酱油 1勺
淀粉 1勺
洋葱适量
西红柿 半个
生菜适量
沙拉酱 适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

牛肉汉堡的做法步骤

1
将主料中除黄油外的所有材料放入面包机启动第一次和面程序。
2
第一个和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。
3
二次和面程序结束后将面团发酵1小时至原来的两倍大。
4
从面包机中取出排气。
5
分成四份。
6
滚圆整形。
7
放入烤箱启动发酵功能，发酵40分钟。
8
发酵好的样子。
9
表面喷水，撒上白芝麻。
10
烤箱预热180度，上下火烤15分钟。
11
烤好的汉堡胚放凉备用。
12
牛肉馅加洋葱、淀粉、蚝油、酱油搅拌均匀。
13
用手压成肉饼放入平底锅煎至两面金黄。
14
将汉堡胚从中间切开。
15
汉堡胚上放上一片生菜，挤上一层沙拉酱。
16
放上煎好的牛肉饼。
17
放上西红柿片。
18
最后盖上汉堡胚。
19
营养丰富的自制汉堡就完成了。
20
成品图。
21
营养早餐🥣

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

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